Chaudiere, thermostat et tahoma

Bonjour à tous,
J'ai une chaudière ELM Leblanc (=Bosch) qui n'est actuellement pas équipé d'un thermostat bien que celle ci puisse l’être grâce au bus EMS 1.0 (techno Heatronic III).
Je souhaite donc pouvoir piloter depuis une box Tahoma la température de chaque pièce.

Ai je vraiment besoin de mettre un thermostat sur la chaudière ?

Si je met simplement des vannes piloté DANFOSS sur chaque radiateur et que je laisse la chaudière sur "ON", cela ne suffit il pas ?

Somfy propose sinon l'interface avec la solution Evohome d’HONEYWELL. Mais cette solution semble ne fonctionner qu'en On/Off.

Bosch propose un thermostat connecté et compatible avec la modulation (bus EMS) : https://www.bosch-easycontrol.com/fr/fr/easycontrol/vue-d...
Mais je ne sais pas s'il est compatible avec la box Tahoma.

Bref, je m'y perd un peu dans tout ça alors je m'en remet aux pros que vous êtes :)